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成都人叫香蕉水什么(为啥叫香蕉水)

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成都人叫香蕉水什么(为啥叫香蕉水)

导读：成都人叫香蕉水已有很多年了，但是这个传统美食到底是如何做出来的？本文将会介绍香蕉水的制作过程、使用的原料以及传统方法中特殊的配料。

      导读：成都人叫香蕉水已有很多年了，但是这个传统美食到底是如何做出来的？本文将会介绍香蕉水的制作过程、使用的原料以及传统方法中特殊的配料

      香蕉水是一种具有地方特色的传统美食，它产生于成都，最早被记录在《林肯百科全书·四川类》中。它也被称为“芝麻糊”，因为它的主要原料之一是芝麻糊，即用热油炸过的芝麻、大豆和糯米。

      香蕉水的制作流程包括：煮芝麻糊、调整糊状、加入香蕉和冰糖，最后放置到蒸锅里蒸制20分钟左右即可完成。

      下面介绍一下香蕉水的原料：

      一、芝麻糊：芝麻糊是一种用热油炸过的芝麻、大豆和糯米所制成的糊状食物，其味道香糯可口，是制作香蕉水不可缺少的原料。

      二、香蕉：用于制作香蕉水的香蕉通常为香蕉制品，而不是新鲜的香蕉，如香蕉糕、香蕉焗面等，其口感绵软细腻，配合芝麻糊，口感会更加甘美。

      三、冰糖：冰糖具有淡雅的甜味，制作香蕉水时，需要将冰糖敲碎，混合到香蕉汁中，这样口感会更加好。

      四、香料：传统方法中，制作香蕉水有时还会加入一些特殊的香料，如八角、陈皮、花椒等，这些香料可以提高香蕉水的香气，更加具有地方特色。

      香蕉水在制作之前，需要将香蕉制品加入开水中焯一下，这样口感会更加好，也不容易发霉。

      总结：香蕉水是一种具有地方特色的传统美食，制作它需要芝麻糊、香蕉、冰糖和一些特殊的香料，而且在制作之前，还需要将香蕉制品加入开水中焯一下，这样口感会更加好，也不容易发霉。

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