导读:拔丝香蕉是一种特殊的香蕉做法,需要特殊的工艺才能制作出来,其口感独特,香甜诱人。本文将介绍拔丝香蕉的材料、准备方法、制作流程及特点。
材料:拔丝香蕉主要材料有香蕉、白糖、桂皮、玉米淀粉、椰浆等。
准备:选择青色、未成熟的香蕉,用水将其洗净,然后在清水中浸泡5-10分钟,脱去香蕉表皮,擦干水分后即可开始制作。
制作:将香蕉带皮切成拔丝状;用白糖、桂皮等无颗粒状材料做糖水;将香蕉拔丝放入糖水中浸泡20-30分钟,以便完全吸收糖水;将玉米淀粉调匀,加一杯清水,做成淀粉水;将浸泡好的香蕉拔丝放入淀粉水中浸泡,以便将淀粉水渗透于香蕉内;将浸泡好的香蕉拔丝和椰浆混合,放入锅中,中小火炒至香蕉拔丝变软,再加入少许白糖拌匀即可出锅。
特点:拔丝香蕉的制作工艺复杂、技巧高超,其呈拔丝状,整体类似一根树枝,味道香甜,口感细腻,与传统烤香蕉、凉拌香蕉不同,是一种美味可口的佳肴,值得一试。
总结:拔丝香蕉是一种特殊的香蕉制作方法,制作要求复杂。它的口感独特,入口香甜,有助于提高食欲,而且对我们的健康没有任何伤害,因此,大家可以尝试制作,获得拔丝香蕉的独特风味。
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