导读:香蕉是一种深受人们喜爱的水果,其口感香甜爽脆,营养价值也不容忽视。无论是原料还是加工,我们所吃的香蕉多半来自于香蕉的不同部位,那么我们吃的香蕉是什么部位呢?
香蕉的形状丰满,大多数较小的椭圆形外皮下面是一些细小的鳞片,它们沿着香蕉的长度从上到下交叉而去。仔细看一下在其每一个顶端上有一个小分口,这些小分口就是Successive Flowering or Tiers (SFT),即连续开花期或阶梯现象。
在香蕉的表面上,我们可以看到很多小的节点,也被称为internodes,这些节点是用来将香蕉的生长分割成三个不同部位的,即我们熟知的Reception、Mid-Bunch和Tip部位。
Reception部位是香蕉的上部,从这里开始,香蕉会逐渐成长。在该部位,我们可以看到香蕉的皮是半透明的,吃起来比较硬,口感较粗糙,可以用来提供一些可食用的原料。
Mid-Bunch部位是香蕉最常用来食用的部位,因为它的味道比较甜,口感较为顺滑,而且有大量的营养成分,比如蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等。在这个部位,香蕉的外皮是半透明的,而内部的肉变得柔软,也是比较受欢迎的部位之一。
Tip部位包括香蕉最下面的几个节点,它们的皮是不可食用的,但内部的肉变得很软,比较适合做一些菜肴。此外,Tip部位的营养价值也很高,比如它含有大量的糖分,可以提供充足的能量。
总结:我们吃的香蕉可以分为Reception、Mid-Bunch和Tip三个部位,从上到下皆可食用,不同部位有不同的口感和营养价值,但都是极其美味可口的食材。
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