导读:把手抓饼放在香蕉油中炸,是一道有其独特的口味的美食。本文将会为大家介绍这道美食的做法,以及使得它口感更美的小窍门和关键技巧。
第一步,准备好要炸的原料,包括香蕉油、手抓饼、盐和胡椒粉等。在香蕉油里加入1/4茶匙的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
第二步,将香蕉油倒入深底锅中,将温度调节到中火(180度左右)。当油温到达适宜的温度时,再将手抓饼放入锅里,每次只在锅里放3-4块,以免油温下降。
第三步,待手抓饼放入锅里后,要用竹筷一直搅拌,以免出现烧焦现象。用竹筷搅拌的动作也要匀速,不能太急。
第四步,煎炸的时间要定的准确,一般来说,每块手抓饼要煎炸2-3分钟左右,可以看到手抓饼表面出现金黄色。
第五步,用竹筷夹起炸好的手抓饼,放在油烧热的油纸上,能够起到吸收油滴的作用。
最后一步,手抓饼就可以拿出来享用了。在吃之前,你也可以加一点青蒜、小葱或者糖醋酱等,都可以使炸好的手抓饼更加美味可口。
总结:手抓饼放在香蕉油中炸,也是一道美食。要做这道菜,要注意的是控温,加入适量的调料,用竹筷搅拌,并在吃之前可以加入少许青蒜、小葱、糖醋酱等调料,来增添菜肴的口感和层次性。
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