导读:打了激素香蕉是一种特殊的处理方式,它可以延长香蕉的保鲜时间,并且使其形状、颜色及口感都有所不同。本文将通过分析来解释打激素的香蕉有何异同以及它为什么会有这样的变化。
打了激素香蕉是在普通香蕉上注入数量控制的激素处理,主要激素包括叶绿素酸(GA3)和6-BA,目的是为了延长香蕉的保鲜期和减少轻微病害,从而影响香蕉的外观和口感。
受激素处理影响,打了激素香蕉比普通香蕉有三大明显变化,分别是颜色、硬度和口感。首先,打了激素的香蕉会比普通香蕉产生颜色上的变化,激素处理后的香蕉表皮会由原来的绿色变成黄色;其次,激素处理后的香蕉明显比普通香蕉硬度高,对可啃性也有影响;最后,打了激素的香蕉比普通香蕉味道要甜,可溶性固形物也比普通香蕉多,口感也会有所不同。
另外,要注意的是,激素处理后的香蕉有可能会引起食客的过敏症状,如果出现过敏反应,应立即就医。
总结:打了激素的香蕉与普通香蕉最大的区别在于表皮颜色、硬度和口感,但是由于可能引起过敏反应,食用之前应小心谨慎。
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