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打开香蕉放多久会氧化(打开香蕉放多久会氧化变色)

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打开香蕉放多久会氧化(打开香蕉放多久会氧化变色)

导读：新鲜香蕉是人们平时食用的重要果品之一，但是就可怕的氧化作用来说，香蕉很容易被氧化，针对这个问题，本文将对如何控制香蕉的氧化作用进行讨论。

      导读：新鲜香蕉是人们平时食用的重要果品之一但是就可怕的氧化作用来说香蕉很容易被氧化

      香蕉的氧化作用受多种因素影响，其中最主要的因素就是温度。如果香蕉的温度低于5℃，那么其保存的时间会很长，而且香蕉的表面也不会出现氧化现象，只要把它们放在冰箱里就可以保存几个月；另一方面，如果香蕉温度提高至15℃，则香蕉将在2～3天后出现氧化现象，此时香蕉的表面将变褐色，质地变得较软。

      另外，空气中的氧也是影响香蕉氧化速度的重要因素。一般情况下，空气中的氧分子十分活跃，如果在高浓度空气中，香蕉会更快地被氧化。而且，如果香蕉经过有机化学的污染，其被氧化的速度也会变得更快。

      此外，香蕉被氧化的过程，还与香蕉的表皮、品种也有关系。一般来说，深褐色的香蕉表皮被氧化的速度要比浅褐色的香蕉表皮要快；另外，不同品种的香蕉也有很大的差别，一部分品种易被氧化，而另外一部分品种则不易受到氧化的影响。

      另外，香蕉上表面的橡胶细菌也会影响香蕉的质量，其质量可能会比不沾有橡胶细菌的香蕉要差。因此，在购买香蕉的时候，我们应该避免购买上面有橡胶细菌的香蕉。

      总结：香蕉面临着氧化作用的威胁，因此，我们在购买香蕉时应该注意选择理想的存储温度，以及避免购买上面沾有橡胶细菌的香蕉，这样才能确保香蕉能得到良好的保存，从而延长其保质期。

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