导读:有些食物外表看似新鲜,但其实内部已经开始发霉变质;香蕉是比较容易变质的水果之一,那么扒开的香蕉多久会坏,如何保存才能延长保存期呢?下面我们就来看下解决办法。
在我们扒开了香蕉后,由于暴露在空气中,其中的蛋白质、淀粉和醣类会被酶分解,出现褐色变色、发臭、发酵、软化等变质现象,很快就会变坏。一般情况下,扒开的香蕉容易发霉变质,冰箱内保存1-2天就会变坏,室温下只需1-2小时就会变坏,甚至不到1小时也会发生变质,因此扒开的香蕉非常容易变坏。
而扒开的香蕉,要想延长保存期就要避免多余的空气,可以将它们放在密封的容器里,这样就可以减少空气中的氧气及细菌的进入,达到保鲜的目的。另外,要尽量将表面水分擦干后,再装入容器中,这样可以减少霉变的机会。
如果扒开的香蕉只是半熟的,则更好保存,将香蕉放在室温环境下,可以把香蕉保存2-3天不会变坏。但是千万不要让半熟的香蕉暴露在阳光或潮湿环境中,这会加快变质的速度。
总结:扒开的香蕉多久会坏,这个答案取决于外界环境的温度和湿度,最佳的保存方式是把它们放入密封的容器,减少空气中的氧气及细菌的进入,另外要勤擦拭表面水分,以避免霉变变质。
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